Een perfect biertje tappen

1. Een perfect getapt biertje begint met een schoon, ontvet en nat glas.
2. Plaats het gereinigde glas in een schuine stand vlak onder de tapkraan.
3. Zet de tapkraan in één beweging helemaal open.
4. Laat het bier in een rustig draaiende beweging tot aan de rand het glas in stromen.
5. Doe de tapkraan dicht en zet het glas rechtop op het lekblad.
6. Strijk als het schuim niet meer over de rand gaat en je een mooie kraag van 2 vingers hebt, met een schuimspaan in een hoek van 45 graden in een vloeiende beweging het overtollig schuim eraf.

Let op ...

• Tap nooit bij
• Voorkom dat de bek van de tapkraan in het schuim komt
• Zorg ervoor dat er niet te veel schuim ontstaat